20分钟的Carbonara
20分钟烤意面。意大利面涂上厚厚的奶油蛋酱，再加上培根和帕尔马干酪。超级简单的工作日晚餐!只有6成分!
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20分钟的Carbonara
烤意面是如此简单而美味的一餐。这是最好的安慰食物。将整个鸡蛋拌入热意面中，形成浓郁的奶油酱汁。然后撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪和酥脆的烟熏培根。这是你做过的最完美的烤意面食谱!
我喜欢这道菜的原因之一是它不到20分钟就做好了。这是忙碌工作日的完美晚餐。煮意大利面时，我把培根煮熟，把奶酪切碎。意大利面煮好后，我留一些水，加入生鸡蛋、帕尔马干酪和培根。最重要的是，你只需要6种食材来制作这个食谱，其中大部分你可能已经有了!
什么是烤意面
正宗的面食Carbonara是一种意大利菜，由脆皮培根，巴马干酪和鸡蛋制成。温暖的意大利面和烹饪水与鸡蛋结合营造奶油富含奶油，令人惊叹的味道如此简单。
原料
- 意大利细面条：你也可以用细面条或宽面条。
- 蒜：我喜欢加入这道菜的许多新鲜的大蒜。它增加了这么多的味道！
- 蛋：是酱汁的基础。它们让酱汁变得奶油味浓郁。在将鸡蛋加入热的意大利面之前，确保将鸡蛋加热到室温。
- 培根:您也可以替代Pancetta或Guanciale。
- 帕尔马干酪：有助于加厚酱汁并为菜添加一个美味的咸味。我也喜欢在这个食谱中使用Pecorino罗马诺。
- 欧芹:为菜添加一个漂亮的颜色和新鲜度。如果你手头有那种，你可以替代新鲜的罗勒！
- 变化：我也喜欢将豌豆，洋葱或菠菜添加到这个配方！如果您有任何素食器，请将其添加到！
如何制作意大利量Carbonara
- 煮意大利面：直到依据包装说明。
- 库克培根和大蒜：同时，在一个大煎锅中加入切成块的培根，中火加热至金黄色。加入大蒜，再煮一分钟。把火关掉放在一边。
- 一起扔一切：在一个小碗里把鸡蛋和奶酪一起搅拌，备用。当意大利面准备好了，沥干并保留一杯意大利面水。把意大利面和熏肉和大蒜的混合物一起加入平底锅。加入鸡蛋/奶酪混合物和半杯意面水。慢慢搅拌意大利面，直到意大利面被包裹。如果需要，添加更多的意大利面水。
- 服务：盐和胡椒调味。如果需要，立即使用新鲜的切碎的欧芹和额外的奶酪。这种面食Carbonara食谱最好立即送达。
- 存储:剩下的冰箱里的密闭容器长达4天。
- 再热:把意大利面放在炉子上，加一点黄油或橄榄油!
提示
- 制作意大利面的诀窍是从室温鸡蛋开始。这有助于让您的酱汁流畅和丛生。另外，避免扰乱鸡蛋，在添加鸡蛋时将平底锅取出烧烤器是非常重要的。
- 使用新鲜磨碎的帕尔马干酪，而不是撒在上面的干酪。我喜欢买大块的奶酪，自己切成丝。这有很大的不同。
- 为了增加额外的蛋白质，在这道简单的烤意面中加入鸡肉丁。
- 加入你最喜欢的蔬菜!我用豌豆做了这个食谱，太棒了!一定要加入解冻的常温豌豆!
用意大利卡拉有什么服务
这里有更容易的意大利剂食谱试试！亚博电竞
观看如何在下面的视频中制作20分钟的Carbonara：
20分钟的Carbonara
20分钟烤意面。意大利面具用培根和巴马干酪涂上厚厚的鸡蛋酱。超级简单的工作日晚餐!
原料
- 1磅意大利面
- 4.盎司培根立方
- 3.蒜瓣剁碎
- 2大鸡蛋加一个蛋黄
- 1杯子新鲜磨碎的帕尔马干酪加上更多的服务
- 胡椒和盐品尝
- 切碎的新鲜的香菜用于服务
指示
图片:
-
按照包装说明将意大利面煮至有嚼劲为止。(我花了9分钟)。当意大利面准备好了，沥干并保留一杯意大利面水。
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同时，在一个大煎锅中加入切成块的培根，中火加热至金黄色。加入大蒜，再煮一分钟。把火关掉放在一边。
-
在一个小碗里把鸡蛋和奶酪一起搅拌，备用。
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把意大利面和熏肉和大蒜的混合物一起加入平底锅。加入鸡蛋/奶酪混合物和半杯意面水。慢慢搅拌意大利面，直到意大利面被包裹。如果需要，添加更多的意大利面水。
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盐和胡椒调味。如果需要，立即使用新鲜的切碎的欧芹和额外的奶酪。
营养成分
20分钟的Carbonara
每份的量
卡路里672
来自脂肪的卡路里198
% *每日价值
胖的22G.
34％
饱和脂肪9g
56%
胆固醇118毫克
39％
钠627毫克
27％
钾371毫克
11％
碳水化合物87克
29％
纤维4G
17％
糖3 g
3％
蛋白质30克
60％
维生素A.314国际单位
6％
维生素C1毫克
1％
钙336毫克
34％
铁2毫克
11％
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
最初发表于2018年9月6日
