20分钟的Carbonara

20分钟烤意面。意大利面涂上厚厚的奶油蛋酱,再加上培根和帕尔马干酪。超级简单的工作日晚餐!只有6成分!

20分钟的Carbonara |Chefsavvy.com

20分钟的Carbonara

烤意面是如此简单而美味的一餐。这是最好的安慰食物。将整个鸡蛋拌入热意面中,形成浓郁的奶油酱汁。然后撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪和酥脆的烟熏培根。这是你做过的最完美的烤意面食谱!

我喜欢这道菜的原因之一是它不到20分钟就做好了。这是忙碌工作日的完美晚餐。煮意大利面时,我把培根煮熟,把奶酪切碎。意大利面煮好后,我留一些水,加入生鸡蛋、帕尔马干酪和培根。最重要的是,你只需要6种食材来制作这个食谱,其中大部分你可能已经有了!

什么是烤意面

正宗的面食Carbonara是一种意大利菜,由脆皮培根,巴马干酪和鸡蛋制成。温暖的意大利面和烹饪水与鸡蛋结合营造奶油富含奶油,令人惊叹的味道如此简单。

原料

  • 意大利细面条:你也可以用细面条或宽面条。
  • 蒜:我喜欢加入这道菜的许多新鲜的大蒜。它增加了这么多的味道!
  • 蛋:是酱汁的基础。它们让酱汁变得奶油味浓郁。在将鸡蛋加入热的意大利面之前,确保将鸡蛋加热到室温。
  • 培根:您也可以替代Pancetta或Guanciale。
  • 帕尔马干酪:有助于加厚酱汁并为菜添加一个美味的咸味。我也喜欢在这个食谱中使用Pecorino罗马诺。
  • 欧芹:为菜添加一个漂亮的颜色和新鲜度。如果你手头有那种,你可以替代新鲜的罗勒!
  • 变化:我也喜欢将豌豆,洋葱或菠菜添加到这个配方!如果您有任何素食器,请将其添加到!

面食Carbonara |Chefsavvy.com

如何制作意大利量Carbonara

  • 煮意大利面:直到依据包装说明。
  • 库克培根和大蒜:同时,在一个大煎锅中加入切成块的培根,中火加热至金黄色。加入大蒜,再煮一分钟。把火关掉放在一边。
  • 一起扔一切:在一个小碗里把鸡蛋和奶酪一起搅拌,备用。当意大利面准备好了,沥干并保留一杯意大利面水。把意大利面和熏肉和大蒜的混合物一起加入平底锅。加入鸡蛋/奶酪混合物和半杯意面水。慢慢搅拌意大利面,直到意大利面被包裹。如果需要,添加更多的意大利面水。
  • 服务:盐和胡椒调味。如果需要,立即使用新鲜的切碎的欧芹和额外的奶酪。这种面食Carbonara食谱最好立即送达。
  • 存储:剩下的冰箱里的密闭容器长达4天。
  • 再热:把意大利面放在炉子上,加一点黄油或橄榄油!

烹饪培根和大蒜为意大利州Carbonara

用于Carbonara的沸腾面积

在Carbonara酱中扔意大利面

提示

  • 制作意大利面的诀窍是从室温鸡蛋开始。这有助于让您的酱汁流畅和丛生。另外,避免扰乱鸡蛋,在添加鸡蛋时将平底锅取出烧烤器是非常重要的。
  • 使用新鲜磨碎的帕尔马干酪,而不是撒在上面的干酪。我喜欢买大块的奶酪,自己切成丝。这有很大的不同。
  • 为了增加额外的蛋白质,在这道简单的烤意面中加入鸡肉丁。
  • 加入你最喜欢的蔬菜!我用豌豆做了这个食谱,太棒了!一定要加入解冻的常温豌豆!

用意大利卡拉有什么服务

面食Carbonara配方|Chefsavvy.com

这里有更容易的意大利剂食谱试试!亚博电竞

观看如何在下面的视频中制作20分钟的Carbonara:

20分钟的Carbonara

4.7512.投票
准备时间: 10. 分钟
煮熟时间: 10. 分钟
总时间: 20. 分钟
服务: 4.
20分钟烤意面。意大利面具用培根和巴马干酪涂上厚厚的鸡蛋酱。超级简单的工作日晚餐!

原料

  • 1意大利面
  • 4.盎司培根立方
  • 3.蒜瓣剁碎
  • 2大鸡蛋加一个蛋黄
  • 1杯子新鲜磨碎的帕尔马干酪加上更多的服务
  • 胡椒和盐品尝
  • 切碎的新鲜的香菜用于服务

指示

图片:
  • 按照包装说明将意大利面煮至有嚼劲为止。(我花了9分钟)。当意大利面准备好了,沥干并保留一杯意大利面水。
  • 同时,在一个大煎锅中加入切成块的培根,中火加热至金黄色。加入大蒜,再煮一分钟。把火关掉放在一边。
  • 在一个小碗里把鸡蛋和奶酪一起搅拌,备用。
  • 把意大利面和熏肉和大蒜的混合物一起加入平底锅。加入鸡蛋/奶酪混合物和半杯意面水。慢慢搅拌意大利面,直到意大利面被包裹。如果需要,添加更多的意大利面水。
  • 盐和胡椒调味。如果需要,立即使用新鲜的切碎的欧芹和额外的奶酪。
营养成分
20分钟的Carbonara
每份的量
卡路里672 来自脂肪的卡路里198
% *每日价值
胖的22G. 34%
饱和脂肪9g 56%
胆固醇118毫克 39%
627毫克 27%
371毫克 11%
碳水化合物87克 29%
纤维4G 17%
糖3 g 3%
蛋白质30克 60%
维生素A.314国际单位 6%
维生素C1毫克 1%
336毫克 34%
2毫克 11%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 意大利人
关键词: 轻松的晚餐,意大利面,面食Carbonara,周末晚餐

最初发表于2018年9月6日

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评论 - 第1/3页

  • 吉米

    在混合所有东西之前,你会把培根的油脂沥干吗?

  • 黛博拉·托马斯。

    只是美味!我们将把此菜添加到我们的常规意大利面菜单中。我之前尝试过意大利面条,但它并不容易或鲜美,钥匙是真正的室温鸡蛋,节省足够的意大利水?

  • 奥黛丽

    最简单的食谱,非常美味!!
    我的家人很喜欢。

  • 内森

    嗨奥黛丽,

    非常感谢您尝试出来和评论!

    祝你有愉快的一天!

    内森
    @chefsavvy

  • 非常感谢您为没有奶油添加的意大利面条alla Carbonara发布真正的食谱!我已经为我提供了一点欧芹,但这个食谱是真实的!

  • 遵循这封信的说明,这结果非常棒!从来没有用过的Carbonara,现在我有一个去食谱 - Yay!期待尝试更多您的食谱。亚博电竞谢谢!!

  • 杰森马尔辛

    我制作了这个,意大利面粘在一起......我想知道下次我能做些什么来使它不那么粘吗?也许增加更多的水?

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