烤鸡

令人惊异的烤鸡．腌制一夜，然后放入烤箱烤至外皮鲜嫩多汁酥脆。准备只需要10分钟，然后让烤箱为你做剩下的工作!

烤鸡是一顿简单的晚餐!试试我的烤炮鸡为了一些热量，还有我的自制烤鸡块比快餐健康多了!

烤鸡

在家里做烤鸡比你想象的要容易得多。制作烤箱烤鸡的诀窍是将其腌制一夜，然后在烤箱中烤出焦糖脆皮。

味道来自于腌料，它是甜与辣的完美结合。甜味来自糖蜜，辣味来自哈瓦那。

这个食谱是一个很好的预先准备的餐。前一天晚上，把所有腌料都放进食品加工机，搅拌均匀，然后和鸡肉一起放进自封袋里。到了吃晚饭的时候，把鸡肉从腌料中拿出来烤!

以下是你需要的:

• 鸡:在烤箱里烤鸡腿最好的肉是鸡腿和鸡腿。它们保持美味多汁!另一方面，鸡胸肉煮过头后会很快变干，所以我避免使用鸡胸肉。
• 糖蜜:糖蜜又粘又甜，在烤箱里把鸡皮烤成漂亮的焦糖。
• 石灰:在卤汁中加入石灰，也可以在最后挤在上面作为装饰。如果你找不到酸橙，柠檬也可以!
• 辣椒:鸡肉的香料来自哈瓦那胡椒。我加了两个，去籽。如果你不喜欢它的热度，你可以随时加一个或省略它。如果你觉得酱汁太辣，可以加一点青柠汁来中和辣味。
• 姜:姜也能增加一点香料，但它真的是用来调味的!我推荐新鲜的生姜，因为它比粉的味道好得多。
• 大蒜:我喜欢任何美味食谱里的新鲜大蒜!请随意添加更多!
• 调味料:多香果、洋葱粉、盐、胡椒粉和新鲜百里香是牙买加麻酱调味料的关键成分，所以我把它们分别加到了腌料中。

你怎么在烤箱里做牙买加烤鸡?

• 制作腌料:在食品加工机中加入油、糖蜜、酸橙汁、哈瓦那辣椒、生姜、大蒜和香料，搅拌至混合。保留1/4杯腌料，备用。

• 腌:把剩下的腌料和鸡肉一起倒进一个大自封袋里。腌制至少一个小时，最好是一整晚。

• 烤:当你准备烤烤鸡时，把烤箱预热到350度。将鸡肉从腌料中取出，放在铸铁煎锅或烤箱安全锅中。煮1小时或直到鸡肉完全熟。从烤箱中取出，刷上备用的腌料。

• 烤的鸡:打开烤箱烤3-4分钟，或直到外皮焦黄酥脆。(一定要密切注意，这样才不会烧着。)

• 服务:马上配上切碎的新鲜香菜和青柠角。

成功秘诀

• 不要忽略腌制。它能让烤鸡变得超级鲜嫩，还能增加味道。鸡肉腌得越久越好!
• 我建议在这个食谱中使用鸡腿或鸡腿。它们含有更多的脂肪，可以防止鸡肉变干。
• 如果你找不到哈瓦那辣椒，你可以用苏格兰帽代替。根据口味调整。苏格兰帽往往更辣一点。
• 商店任何剩菜剩菜可在密封容器中存放3天。
• 再热把鸡肉放在烤箱里烤到滚烫。我更喜欢用微波炉加热，因为微波炉会让皮肤湿漉漉的。

牙买加烤鸡配什么?

• 牛油果玉米黑豆沙司
• 椰子饭
• 绿色大米
• 蒜蓉炒饭
• 桃子莎莎
• 香菜酸橙饭
• 烤蔬菜花椰菜,西兰花,胡萝卜,或亚博电竞官网土豆．

烤鸡是湿的还是干的?

牙买加混蛋鸡的腌料是湿的，然而，干搓(牙买加混蛋调味料或牙买加混蛋香料)可以用来代替。

烤鸡健康吗?

是的，烤鸡是一种健康的食物，无论是在烤箱里烤还是烤。虽然腌汁中确实含有糖蜜中的糖，但当涂在几只鸡腿和鸡腿上时，糖就很少了。剩下的配料是天然香料、香草和调味料。

为什么他们叫它混蛋鸡?

“jerk”一词起源于西班牙语“charqui”，意思是“干肉条”，即肉干。就像牛肉干一样，在烤架上烤或烤箱里烤之前，烤鸡也会加入香料和调味料。这些香料重叠，味道相似。

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