法式鸡肉意大利面

这种法式鸡肉面食是最好的安慰食物。烤黑的鸡胸肉和奶油阿尔弗雷多意大利面一起搅拌，然后在烤箱中烘烤，上面涂上一层厚厚的帕尔马干酪和切达干酪。再配上沙拉和一些自制佛卡夏面包完成这顿饭!

如果你喜欢简单的意大利面，那么看看我的食谱亚博电竞20分钟意大利面而且通心粉伏特加加晒干的番茄！

自制烤鸡阿弗雷多

我得承认我喜欢意大利面。我会吃掉它每一个一周的晚上，如果可以的话。(嗯，我应该说，如果我的新陈代谢以超高的速度工作的话。)

这款法式鸡肉面食是奶油味的，颓废的，完美的搭配沙拉,一些自制佛卡夏面包,一杯汤．如果你喜欢黑鸡和一点香料，你一定会爱这道菜。

这道菜里有意大利通心粉、切达干酪、帕玛森干酪和奶油阿尔弗雷多酱汁，再撒上切碎的欧芹。它是美丽的，因为它是美味的!更不用说这很容易做到。sauté你的鸡肉，煮意大利面，做一个快速的阿尔弗雷多酱，然后把它们一起放在烤盘里，让你的烤箱来做。晚餐半小时内就好!

这是一顿简单的工作日晚餐，但它也可以做一顿美味、简单的情人节晚餐，尤其是配上我最喜欢的菜红酒桑格里亚．

这款法式烤鸡面食的主要原料

• 通心粉面食:我选择了这种意大利面，因为它很容易用叉子夹起来，它很坚固，而且山脊有助于阿尔弗雷多酱汁附着在面条上。但是你可以用你喜欢的任何东西!蝴蝶结、卡瓦塔皮、手肘和全麦意大利面都是不错的选择。
• 鸡大腿:做这个食谱你总共需要1磅。我喜欢无骨无皮的鸡腿，因为它们在烘烤时不会变干，而且味道很好，但如果你喜欢，你也可以用鸡胸肉。
• 特级初榨橄榄油:防止鸡块粘在锅上。
• 印第安人香料做这道菜你需要四茶匙。按照下面的建议自己制作，确保是原来的两倍甚至三倍，这样你就可以随时准备一些了。
• 切达奶酪丝:只需半杯就能让这道烤意大利面紧密结合在一起，让它变得超级柔滑。
• 阿尔弗雷多酱:按照下面的步骤自己制作，或者从货架上购买。如果要走这条路，就选择像Rao 's这样的高质量品牌吧。但是请记住，它永远不会像我的从头开始的版本那样好!
• 新鲜的香菜:如有需要，可作装饰。

专家提示:自己制作自制法式调味料混合以下香料:1/2茶匙烟熏辣椒粉，1/2茶匙盐，1/2茶匙蒜粉，1/2茶匙黑胡椒粉，1/2茶匙洋葱粉，1茶匙干牛至，1/4茶匙辣椒粉，1茶匙干百里香。

如何自制阿尔弗雷多酱

从头开始制作你自己的阿尔弗雷多酱听起来可能有点吓人，但这再简单不过了。即使是初级家庭厨师也能做这个!它立刻把我的法式鸡肉意大利面烘焙食谱提升到一个新的水平。

• 只是热2汤匙无盐黄油在一个中等大小的平底锅中，中火加热至融化并产生泡沫。
• 然后，搅拌2汤匙通用面粉，不停地搅拌1分钟，以确保它不会烧焦。如果需要的话，再加些黄油防止烧焦。
• 接下来，慢慢倒入2杯牛奶(最好是整个的)，搅拌整个时间，以防止结块，并将混合物煮沸。不停地搅拌，这样牛奶就不会从锅上冒出来。炖2-3分钟，然后关火。
• 添加1/4杯磨碎的帕玛森奶酪而且1/4杯切达奶酪丝加入牛奶混合物，搅拌至均匀无结块。
• 用盐和胡椒粉调味。如果你想要一些香料，可以加一些辣椒粉或红辣椒片。

就是这样!自制阿尔弗雷多酱汁从头到尾只需要大约10分钟。在我看来，额外的努力是非常值得的!

如何自制法式鸡肉意大利面

• 煮意大利面:按照包装上的说明直到有嚼劲为止。同时，将烤箱预热至400度。
• Sauté鸡腿:在切成小块的鸡肉两侧撒上法式调味料。同时，在一个大煎锅中加热橄榄油。油变亮后，加入鸡肉，煮6-7分钟，中途翻动或直到完全熟。
• 制作阿弗雷多酱汁:按照上面的说明制作你自己丝滑的自制阿尔弗雷多酱!
• 组装卡真鸡肉面食烘焙:将意大利面和阿尔弗雷多酱与鸡肉一起放入煎锅中，搅拌使意大利面覆盖。(一定要刮掉所有棕色的部分;那是所有鸡肉味的地方!)将意面转移到一个抹了油的9 x 13烤盘中，上面放1/2杯切达奶酪。烤5-10分钟或直到奶酪融化。最后把肉鸡的火调小，让奶酪变成金黄色;只要仔细看，就不会烧着了!
• 服务:舀入碗或盘子，如果喜欢，可以用新鲜切碎的欧芹装饰。享受吧!

专家提示:用一个大的烤箱安全锅烹饪鸡肉可以减少脏盘子的数量法式煎鸡阿尔弗雷多．然后，将其与意大利面和阿尔弗雷多酱充分混合，上面撒上奶酪，放入烤箱。

不同的烤鸡阿尔弗雷多意面

• 把黑鸡肉换成变黑的虾或者你最喜欢的鱼！(如果和鲑鱼等鱼一起吃，鱼和意大利面分开煮，然后把鱼放在一层阿尔弗雷多意大利面上。)
• 使用无谷蛋白面比如扁豆面，鹰嘴豆面或者贝壳。
• 再加入一些切碎的煮熟的培根或意大利熏肉让这道菜更上一层楼!
• 赶时间?用罐装阿尔弗雷多酱代替这是自制版。但是要选择像Rao 's这样的高品质品牌。(公平的警告-它不会像从零开始一样好!)
• 把肉一起放在外面vegetarian-friendly选择!
• 多吃蔬菜在烤之前，像冷冻豌豆，zoodles，切片甜椒，洋葱丁，或切碎的菠菜。
• 来杯辣的阿弗雷多与碎红辣椒片，辣椒粉，或丁jalapeños。

如何储存、冷冻和重新加热烘焙的卡真鸡肉意面

• 存储:让意大利面完全冷却，然后在一个密封的容器中放入冰箱保存三到四天。
• 冻结:将冷却后的意大利面储存在密封的、可冷藏的容器或塑料袋中，在冰箱中最多可保存三个月。
• 再热:让冰冻的意大利面在冰箱里解冻一夜。解冻后，再放入微波炉加热1-2分钟。你也可以把它放在烤箱安全的烤盘里，在275度的烤箱里加热，直到变热并冒泡。

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