炖鸡Alfredo

这炖鸡食谱在忙碌的日子里，当你需要填饱肚子，美味的晚餐，但没有时间在热炉子上处理它时，它是完美的。你只需要少量的食材和你轻便的慢炖锅就可以在家里做了!

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自制鸡肉阿弗雷多(但在你的锅里!)

阿尔弗雷多鸡肉是一种外卖主食，我知道我必须学会在家里做。我做到了!但我想进一步完善这个食谱，让它更方便。我就知道一定有办法把它放在我的克罗克电锅在那些忙碌的日子里，我不能(或不想)站在热火炉边照看盘子。我很自豪能这么简单地说自制鸡肉阿弗雷多食谱符合这个标准!它美味可口，饱腹感强，而且一周中的任何一个晚上都可以简单地做起来。

我喜欢清淡的意大利面，就像我的浆果菠菜沙拉或者我的烤三明治沙拉．非常适合与白葡萄酒或葡萄酒搭配光的鸡尾酒！

关键因素

• 去骨去皮的鸡腿(如果愿意，可以换成去骨、去皮的鸡胸肉或嫩肉。)
• 奶油(如果需要，可以换成半牛奶或全脂牛奶。）
• 低钠鸡汤
• 立方奶油芝士(对乳脂性很关键，但如果愿意，可以使用减脂。)
• 立方无盐黄油
• 大蒜粉
• 洋葱粉
• 意大利调味料
• 磨碎的帕尔马干酪
• 新鲜碎欧芹
• 粗盐新鲜的黑胡椒粉

如何做炖鸡Alfredo

• 在炖锅中加入所有的原料除了干意面——鸡腿、浓奶油、鸡汤、奶油芝士、黄油和调味料。用高温煮2小时，或直到鸡肉变软完全熟。
• 将鸡肉从慢炖锅中取出，切丝。把意大利面和帕玛森奶酪一起放回慢炖锅。高火煮30分钟，或者煮到面条变软。
• 用盐和现碎黑胡椒粉调味。配上新鲜切碎的欧芹和额外的帕玛森奶酪即可食用。享受吧!

专家提示:如果你有时间，在平底锅里或慢炖锅里把鸡腿肉调到高，然后加入剩下的食材，让它有一个漂亮的外壳，释放出更多的鸡肉风味。

储存，再加热和冷冻说明

• 商店把剩下的鸡肉放在密封容器里，放在冰箱里4天。
• 冻结将阿尔弗雷多完全冷却并煮熟，放在一个可以冷藏的容器中。如果它是烤箱安全的就更好了，比如一个铝制的烤盘，这样可以更容易地加热。
• 重新加热冷冻的Alfredo鸡烤箱预热到350度，盖上盖子，烤60-90分钟，直到冒泡升温。重新加热解冻的意大利面加热30-60分钟。最后15-30分钟，盖上盖子，撒上马苏里拉奶酪和/或帕玛森奶酪，让它变成棕色。你可能需要在意大利面里加一点奶油或牛奶，防止它变干。

变化

• 加入一些绿色蔬菜比如切碎的菠菜或羽衣甘蓝!在意大利面煮熟后加入，这样就不会完全散了。
• 改变你的意大利面，让它有不同的质地!鹰嘴豆意大利面,超宽，领结很适合阿尔弗雷多。
• 把鸡肉换成瘦肉蛋白就像黑大马哈鱼！
• 多吃蔬菜比如豌豆和胡萝卜丁，甚至小朵或切碎的西兰花小花!
• 加一些切碎的培根或熏肉!在同一个锅里烹饪鸡肉，或者在你的炖锅里烹饪鸡肉都是有好处的。谈论味道！

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