一盘墨西哥烤鸡饭

唯一比传统鸡饭更让人舒服的就是这个墨西哥鸡肉和米饭烘烤.对于这个食谱,黑化的鸡肉大腿被烧焦到完美,并在番茄和香料注入的米饭,黑豆和玉米床上供应。一个超级轻松的晚餐,剩下更好!

用酸奶油,香菜,新鲜石灰汁和我的鸡肉和米菜服务墨西哥羽衣甘蓝沙拉或者我烤玉米和黑豆沙拉完成一顿饭!

一盘墨西哥烤鸡饭

一锅晚餐是最好的晚餐!

一锅饭!他们让一起(在最后一分钟)准备晚餐变得很容易,而且还节省了大量的清理时间。这墨西哥鸡肉饭烘烤只需要10分钟的准备时间,就可以让你的烤箱完成所有工作。

这道菜,您可以使用烤箱安全锅或荷兰烤箱.我先用香料和一点油把鸡肉炒黑。我自制了墨西哥玉米卷调味料,给鸡肉调味。(菜谱也包括在内!)如果你想跳过额外的步骤,你可以买商店里买的玉米卷调味料。

在烘烤之前,鸡大腿得到灼热,创造一个脆皮在外面和在同一锅中烹饪的其余成分的吨增加了风味。

如果您是简单的单PAN DINNERS的粉丝,请检查以下内容:

我应该使用什么类型的米饭?

长粒米饭适用于这道菜。如果你使用常规棕色或白米,它将最终糊涂。不好。

如果你使用长粒糙米,让它慢炖至少20分钟,然后放入烤箱。它需要比一般的长米煮得久一点,所以半煮有助于它达到我们想要的烤鸡饭的口感。(相信我,我经历过惨痛的教训。)

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我应该用这个墨西哥鸡肉和大米烘烤服务?

当这道菜从烤箱中出来时,用挤压石灰汁,新鲜切碎的香菜,一块切片的Chipotle,在Adobo酱中的一片奶油,以及如果需要的话,酸奶油的奶油。您还可以与任何这些侧面菜肴一起服务:

不管你选什么菜享受吧!

一盘墨西哥烤鸡饭

墨西哥鸡肉米饭一锅晚餐的主要食材

  • 鸡大腿:总共用4个,带骨带皮。这将导致剩下的食材有大量的鸡肉味。
  • 自制Taco调味料:学习如何制作它以下或者从商店买一些。
  • 油:使用植物油来调味鸡肉并煮成分。
  • 蔬菜:对于这种鸡肉和稻草配方,您将使用1个中型洋葱(切丁),1个红色甜椒(切块)和3丁香的大蒜(切碎)。
  • 长粒大米:总共需要1又1/3杯。
  • 火烤西红柿丁:用果汁倒入14.5盎司。并肯定会烤火,让你得到那种烧焦的番茄味。
  • 鸡汤:如果你手头有它,自制总是最好的,但商店买得很好。只需选择低钠,因此您可以控制菜肴中的盐量。
  • 黑豆:你需要一个14.5盎司可以黑豆,排水和冲洗。不要使用经验丰富的善良;选择平原或海盐。
  • 玉米:你总共需要一杯。我用的是冷冻的,但你也可以用新鲜的。
  • Chipotles在Adobo酱:一点点这很长的路,所以只需使用1/2汤匙开始。您可以随时添加更多装饰。
  • 装饰:新鲜的石灰汁,切碎的新鲜香菜和酸奶油。

如何自制玉米卷调味料

对于初学者来说,您需要以下内容干成分

  • 2汤匙辣椒粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/2茶匙牛至
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1汤匙孜然
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙胡椒

简单的这些成分结合起来,瞧!你有自制的墨西哥卷调味料。

如何做墨西哥鸡饭烤制

  • 首先预热烤箱到375度。
  • 准备你的鸡腿把它们、油和玉米卷调味料倒入一个中号碗中。在鸡肉上涂上油和调料。
  • 在烤箱安全锅或pa中制作鸡肉直到金棕色。把鸡肉从锅里拿出来放在一边。
  • 将洋葱和甜椒加入同一个锅中。煮3-4分钟或直到招标。
  • 拌入大蒜和米饭,并烹制额外的一分钟。
  • 加入剩余的成分- 切丁的西红柿,鸡汤,豆类,玉米,炸玉米饼调味料和adobo酱 - 并煮沸,然后减少煨。煮3-4分钟。
  • 将鸡肉大腿放回锅中。放在烤箱中,煮30分钟。拿走盖子并煮另外20分钟或直到鸡达到165岁,米饭是嫩。
  • 将锅从烤箱中取出。如果需要,酸甜酸甜,酸奶油,撒上新鲜的香菜。立即服务,享受吧!

    一盘墨西哥烤鸡饭

如何储存、冷冻和加热这些剩菜

  • 商店剩下的墨西哥鸡肉和米饭在密闭的集装箱或冰箱里的Ziplock袋中长达四天。如果需要,您可以在存储之前撕碎鸡大腿,以便保留更容易。(只是舀,热,装饰和服务。)
  • 冻结在密闭,冷冻机安全容器或Ziplock袋中冷却剩菜。冻结平面以优化冰箱中的空间。在储存之前,你也可以撕碎鸡腿。
  • 重新加热冷藏剩余物将盘子或碗放在微波炉中,每隔30秒加热一次,或将盘子放入325度的烤箱中加热15-20分钟,或将盘子或碗放入微波炉中加热。让冷冻的鸡肉和米饭在冰箱里过夜,过夜或在你的柜台上几个小时,然后继续重新加热指令。在服务之前根据需要装饰!

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墨西哥鸡肉饭烘烤

准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 1 小时
总时间: 1 小时 10 分钟
服务: 4

对于这个潘墨西哥鸡肉和米饭烘烤,熏黑鸡大腿供应在米饭,黑豆和玉米床上。超级晚餐!

成分

  • 4鸡大腿深入骨髓,深入皮肤
  • 1汤匙
  • 1汤匙自制的塔可调味料配方如下
  • 1/2汤匙
  • 1中等大小的洋葱。丁
  • 1红柿子椒
  • 3.丁香大蒜剁碎
  • 1 1/3长粒米
  • 114.5盎司可以火烧烤制的西红柿,用果汁
  • 1鸡汤
  • 114.5盎司一罐黑豆,沥干后漂洗
  • 1冷冻玉米解冻
  • 2茶匙自制的塔可调味料配方如下
  • 1/2汤匙阿多波辣椒酱
  • 1/2酸橙喝醉的
  • 1汤匙香菜切碎

自制的塔可调味料

  • 2汤匙辣椒粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/2茶匙牛至
  • 1/2茶匙红辣椒
  • 1汤匙孜然
  • 1茶匙
  • 1茶匙胡椒

指示

  • 将烤箱预热到375华氏度。
  • 在一个中号碗中加入鸡肉,油和墨西哥卷调味料。在鸡肉上涂上油和调料。
  • 在荷兰烤箱或烤箱安全锅中,中火加热1/2汤匙油。放入鸡肉,煮至两面都变成褐色。千万别烫着了。把鸡肉从锅里拿出来放在一边。
  • 将洋葱和甜椒放入同一个锅中,煮3-4分钟或直至变软。
  • 搅拌大蒜和米饭,煮另一分钟。
  • 加入番茄丁、鸡汤、豆类、玉米、墨西哥卷调味料及阿多波沙司。煮沸后小火慢炖。煮3-4分钟。
  • 将鸡肉大腿放回锅中。
  • 放在烤箱中,煮30分钟。拿走盖子并煮另外20分钟或直到鸡达到165岁,米饭是嫩。
  • 从烤箱中取出并在石灰汁中搅拌,撒上新鲜的香菜。
  • 立即服务!

自制的塔可调味料

  • 把所有的材料放在一个中等大小的碗里。搅拌均匀,待用。你会剩下一些调味料。
营养成分
墨西哥鸡肉饭烘烤
每份金额
卡路里618 来自脂肪的卡路里234
%每日价值*
胖的26克 40%
饱和脂肪6克 38%
胆固醇111毫克 37%
1351毫克 59%
697毫克 20%
碳水化合物70克 23%
纤维5克 21%
糖3G. 3%
蛋白质26克 52%
维生素A.2348国际单位 47%
维生素C50毫克 61%
77毫克 8%
4毫克 22%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。
课程: 主菜
菜式: 墨西哥
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