南瓜咖啡蛋糕
这款南瓜咖啡蛋糕有着松脆的表层和甜甜的釉色，非常适合早餐或甜点，只需要几种主要的节日烘焙原料。
多亏了像南瓜拿铁(PSL)在美国，南瓜季节已经延长了很长时间，超过了10月，成为毛衣天气的必需品。这南瓜咖啡蛋糕是一种很好的方式来享受每个人都会联想到的秋天南瓜派的味道。
这款南瓜派香料咖啡蛋糕非常鲜嫩，多汁，并加入了完美的香料。上面的酥皮又脆又甜，是咖啡蛋糕的完美配料。蛋糕出炉后，我做了一个简单的釉淋在上面!这是完美的早餐或甜点在期间服务感恩或者在假期里!
快速导航
南瓜咖啡蛋糕的主要成分
- 中筋面粉:但你可以用无麸质面粉来代替无麸质南瓜咖啡蛋糕
- 牛油：没有黄油蛋糕是做不成的。考虑一下我下面的建议吧!
- 浅红糖和砂糖:使蛋糕变甜，并添加一种淡淡的焦糖味道，而不会使蛋糕颜色太深。
- 牛奶：我们通常使用2％，但是可以使用全脂牛奶甚至酪乳。
- 泡打粉和小苏打:帮助面糊膨胀，使其蓬松。
- 南瓜泥:不要用南瓜饼做馅!这是一个完全不同的成分。选择高质量的罐装南瓜，比如利比的．
- 南瓜饼香料：给了这款咖啡蛋糕，秋天的典型味道 - 肉豆蔻，肉桂，姜，多香水和丁香。百胜！
- 菜籽油:保持蛋糕湿润而不使其密集。
- 盐:平衡了糖和釉料的甜味。
如何制作南瓜咖啡蛋糕
- 预热烤箱至350华氏度。用不粘烹饪喷雾剂在9 × 9的平底锅上涂上油脂，放在一边。
- 把干燥的成分:在一个大碗中，结合粉，小苏打，发酵粉，盐和南瓜饼香料。
- 结合湿成分:在一个中等大小的碗里把南瓜泥，红糖，砂糖，油和牛奶混合。
- 加入湿成分致干成分并混合直至组合。确保不要过度混合。面糊是厚厚的！
- 倒入面糊进入制备的锅中，撒上钢丝钢板。烘烤30-35分钟，或者直到插入的牙签基本上是干净的，上面有一些面包屑。
- 让蛋糕冷却煮30分钟，然后淋上汤汁，就可以享用了!
不要跳过Streusel Topping或Glaze
釉
- 糖粉
- 牛奶
釉料说明:将糖粉和牛奶放入一个光滑的碗中搅拌均匀，备用。
浇头说明:将面粉，黄油，糖和南瓜饼香料加入食品加工机。脉冲30秒或直到混合物类似于湿沙，留出。
制作最好的南瓜咖啡蛋糕的提示
- 加一点香草加入面糊或釉料(或两者都做)来增加味道。一茶匙就可以了。
- 加入切碎的坚果就像山核桃或核桃一样，适用于蛋糕击球手，用于额外的味道和纹理。
- 让釉料更上一层楼来做波本香草釉料。只需将1/2杯糖粉、2茶匙波旁威士忌、1茶匙香草、1茶匙奶油(或牛奶)和1/2茶匙盐放在一边。把它倒在蛋糕上，待它冷却后再上桌。
- 棕色你的黄油！这会给你的蛋糕增添浓郁的坚果焦糖味道。要做到这一点，在一个小平底锅中用中火融化黄油，直到它开始噼啪作响，需要5-10分钟。你会发现它很快开始变棕色，闻起来有坚果的味道，底部也出现了棕色的部分。这些是焦糖牛奶蛋白。当你的黄油在变褐时，不要离开它!它烧得很快，所以要密切监视。用浅色的平底锅也会有帮助。当你看到颜色变成棕色，闻起来有坚果味时，就把它从火上移开。冷却后再用来做蛋糕糊。
存储，再加热和冻结说明
- 商店剩下的南瓜咖啡蛋糕在冰箱的一个密封容器中长达5天。分别储存釉并留下储存的蛋糕，不明显。在服务前重新釉。
- 对再热剩菜，简单地在微波炉中加热或重新加热整个砂锅，在350度烤箱中覆盖的整个砂锅直至通过15-20分钟加热。在微波炉中重新加热釉直到它是倾向的，然后在蛋糕上淋上淋浴。
- 冻结:在冰箱中储存烘焙咖啡咖啡蛋糕长达3个月。只需务必将其涂在箔片中真的很好，然后储存在密闭的容器中。
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南瓜咖啡蛋糕
成分
南瓜咖啡蛋糕
- 2杯多用途面粉
- 1TSP.小苏打
- 1/2TSP.泡打粉
- 1/2TSP.盐
- 1TBSP.南瓜饼香料
- 1杯南瓜泥,不是南瓜饼馅
- 1/2杯浅棕色的糖
- 1/4杯砂糖
- 1/2杯菜籽油
- 1/4杯牛奶
Streusel Topping.
- 1/2杯多用途面粉
- 1/4杯无盐的黄油，冷
- 1/3杯浅棕色的糖
- 1/2TSP.南瓜饼香料
釉
- 1/2杯糖粉、筛选
- 1TBSP.牛奶
指示
图片：
南瓜咖啡蛋糕
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预热烤箱至350华氏度。用不粘烹饪喷雾剂在9 × 9的平底锅上涂上油脂，放在一边。
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把干燥的成分:在一个大碗中，结合粉，小苏打，发酵粉，盐和南瓜饼香料。
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结合湿成分:在一个中等大小的碗里把南瓜泥，红糖，砂糖，油和牛奶混合。
-
将湿成分加入干成分并混合直至组合。确保不要过度混合。面糊是厚厚的！
-
将面糊倒入准备好的平底锅，撒上表层材料。烘烤30-35分钟，或者直到插入的牙签基本上是干净的，上面有一些面包屑。
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让蛋糕冷却30分钟，然后洒上釉，就可以享用了!
釉
-
将粉末糖和牛奶结合在光滑的碗中直至光滑，放在一边。
Streusel Topping.
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将面粉，黄油，糖和南瓜饼香料加入食品加工机。脉冲30秒或直到混合物类似于湿沙，留出。
营养成分
南瓜咖啡蛋糕
每份金额
卡路里424.
来自脂肪的卡路里162
％每日价值*
脂肪18G.
28%
饱和脂肪4 g
25％
胆固醇14毫克
5％
钠282毫克
12％
钾162毫克
5％
碳水化合物62G.
21％
纤维2 g
8％
糖33G.
37%
蛋白质4 g
8％
维生素A.4405iu.
88％
维生素C1mg.
1％
钙56个毫克
6％
铁2mg.
11％
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。
