南瓜奶油奶酪面包
这款南瓜奶油奶酪面包柔软湿润，充满了南瓜香料的味道。无论是早餐配一杯热咖啡，还是甜点配一杯冷牛奶，这个秋天的甜点一定会让你满意。
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秋天正式到来了，你知道这意味着什么吗?南瓜的季节!更确切地说，是南瓜香料的季节。
如果你像我(和大多数人)一样，你会全年都期待着穿毛衣的天气，因为这意味着你可以尽情享受秋天带来的一些最好的味道，尤其是南瓜味。不管你是在喝拿铁咖啡或者把它放在馅饼里吃，或者在你的门廊上刻一个，每年的这个时候都有一些神奇的东西。
南瓜面包是我的最喜欢的关于秋天的事情。我用这个食谱把它提高了一个等级，添加了奶油奶酪漩涡，它与南瓜泥搭配在一起，使面包变得湿润，微甜，有完美的香料含量。
把这些做成南瓜奶油芝士松饼！
南瓜奶油奶酪面包配料
- 南瓜泥(不是南瓜派馅料):后者会加入南瓜香料口味，这并不理想，因为我们无法通过这种方式控制面包的香料水平。我们最喜欢的是libby !
- 酸奶油:让南瓜面糊更加湿润柔软。你可以用纯的全脂希腊酸奶代替酸奶油。
- 浅红糖:它比普通砂糖更有焦糖的味道，比砂糖更有水分。没有淡红糖吗?学会自己做在这里．
- 面粉:我们用的是普通面粉，不过也可以用无麸质面粉或全麦面粉来代替，让面包更健康一点。
- 油:任何中性油，如菜籽油或植物油都可以!你也可以用椰子油或融化的黄油!
- 鸡蛋:增加南瓜面包的水分和结构。
- 小苏打和泡打粉:这两种成分都能给面包带来很大的提升力。
- 南瓜派香料:如果没有这种风味元素，就不是一个合适的南瓜主题早餐或甜点食谱。在商店里买你最喜欢的混合物，或者自己制作这道菜．
- 软奶油芝士馅料:让奶油奶酪在烘焙前达到室温。如果冷拌，馅料会结块。
如何制作南瓜奶油奶酪面包
这个食谱非常简单，尤其是因为它不需要搅拌机。按照下面的步骤在家制作最好的南瓜奶油奶酪面包:
- 混合湿食材:在另一个碗里，将鸡蛋、南瓜泥、浅红糖、油、香草和酸奶油搅拌均匀。
- 添加干料:加入南瓜香料，面粉，泡打粉，小苏打，盐，直到完全混合。务必不要把面糊搅得过了头。这将使面包变得又密又有嚼劲，而不是又轻又蓬松。
- 制作奶油芝士馅料:在另一个碗里，混合奶油奶酪、鸡蛋、糖和面粉。
- 倒入面包盘:将三分之二的面包面糊放在涂了油的9×5烤盘里。然后，在上面铺上奶油芝士馅，再在上面撒上南瓜面糊。
- 做南瓜面包:在350度的烤箱中烤45-50分钟，或者直到插入的牙签基本上干净。在锅里冷却15分钟，然后用刀把边缘弄松，从烤盘里拿出来，放在铁架上完全冷却。
- 服务加热后在上面撒上一点黄油，撒上肉桂糖，或者不加糖。(下面是我对配料的完整推荐，包括香料肉桂鲜奶油的配方。)
制作最好的南瓜面包的技巧
- 不要过度搅拌面糊。这是制作软嫩烘焙食品的诀窍。搅拌至面粉完全混合，没有条纹。
- 把奶油奶酪放到室温在烘烤之前，要做好光滑无团块的面糊。在这里有3种方法可以快速软化奶油奶酪。
- 确保面包完全煮熟然后再从烤箱里拿出来。如果面包没煮熟，它会在中间沉下去。
- 克制住马上把它切开的冲动。切片前让它完全冷却。虽然这很困难，但在面包还热的时候快速切片会导致面包撕裂。冷却后切起来就容易多了!
- 用商店里买的南瓜派香料或者自己在家做!这里有一个自制南瓜派香料的好食谱。
这些能做成松饼吗?
绝对的!这是我的食谱南瓜奶油芝士松饼！
如何储存南瓜面包
面包可以在室温下储存长达一周。它还可以冷冻长达3个月!
南瓜面包怎么吃
我喜欢吃热南瓜面包!我建议在食用前用微波炉加热30秒或用煎锅加热。下面是一些有趣的浇头，可以放在南瓜面包片上。
- 软化的咸黄油
- 南瓜奶油
- 淋点枫糖浆
- 肉桂奶油奶酪
- 这个面包会是令人惊异的和我的香料肉桂奶油！制作方法:在立式搅拌器中搅拌1杯浓奶油，直到形成软峰。然后加入糖粉(2-3汤匙)和一撮肉桂。就到这里吧，但我强烈建议加入少许香草精和波旁威士忌。
- 还是享受平淡!
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南瓜奶油奶酪面包
南瓜奶油奶酪面包。超级柔软，滋润，完美的香料!秋季完美的早餐或甜点!
成分
- 1杯南瓜泥不是南瓜派馅
- 1大的蛋
- 3／4杯浅红糖
- 1/4杯石油
- 1/4杯一杯酸奶油
- 1茶匙香草精
- 1／2汤匙南瓜派香料
- 1杯通用面粉
- 1／2茶匙泡打粉
- 1／2茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
奶油芝士馅
- 1大的蛋
- 4盎司奶油芝士软化
- 1/4杯砂糖
- 3.汤匙通用面粉
指令
图片:
-
烤箱预热至350度。在9 x 5的烤盘上涂上烹饪喷雾，备用。在一个大碗里，混合南瓜、鸡蛋、红糖、油、酸奶油和香草精。
-
加入南瓜香料，面粉，泡打粉，小苏打，盐，直到完全混合。
-
将三分之二的面糊倒入准备好的平底锅中。
-
与此同时，在一个中等大小的碗里搅拌所有材料，准备奶油奶酪馅料。
-
将奶油芝士馅倒在面糊上，用抹刀轻轻摊开。
-
把剩下的面糊倒在上面，小心地摊开。
-
烤45-50分钟，或者直到牙签基本上干净。在锅里冷却15分钟，然后移到铁架上完全冷却。
配方笔记
改编自Averie厨师
营养成分
南瓜奶油奶酪面包
每份份量
卡路里323
来自脂肪的卡路里135
每日摄入量% *
脂肪15克
23%
饱和脂肪5g
31%
胆固醇60毫克
20％
钠216毫克
9%
钾177毫克
5%
碳水化合物44 g
15％
纤维1克
4%
糖28 g
31%
蛋白质5克
10％
维他命A5061国际单位
101%
维生素C1毫克
1%
钙69毫克
7%
铁2毫克
11%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。