最好的帕尔马鸡肉

最好的帕尔马鸡肉。嫩煎鸡胸肉，裹上面包屑和大量的帕玛森奶酪。外面酥脆，里面多汁。浇上番茄酱和融化的马苏里拉奶酪。这个简单的帕尔马鸡肉食谱比任何餐馆都好吃!

最好的帕尔马鸡肉

帕尔马鸡肉食谱是我最喜欢的食物之一。它的外皮多汁、鲜嫩、酥脆。它真的是最好的帕尔马干酪!我把切成薄片的鸡胸肉放在帕玛森奶酪和潘可面包屑的混合物中。接下来我用平底锅煎至金黄色，然后在上面撒上调味汁和马苏里拉奶酪。烤到奶酪融化后就可以食用了!我最喜欢这款蒜味帕尔马鸡肉的地方是它能保持酥脆，不会变软!

这个食谱有三个步骤。面粉，鸡蛋，帕玛森干酪和面包屑。为了让鸡肉多汁，我用去皮去骨的鸡胸肉，切成两半。我把它们敲成1/2英寸厚。这有助于鸡肉煮得均匀，也缩短了烹饪时间。快速烹饪=更嫩的鸡肉。

什么是帕尔马鸡肉

帕尔马鸡肉也被称为“帕尔马鸡肉”，是一种传统的意大利餐，将切成薄片的鸡胸肉裹上面包屑，然后烘烤，平底锅煎或油炸至酥脆。加入番茄酱和马苏里拉奶酪，然后烤至粘稠。据说这道菜的灵感来自我的另一个最爱:茄子帕尔马干酪!

是什么让这个食谱最好的!

• 用帕玛森芝士代替面包屑，可以让面包表面酥脆，口感超芝士。
• 将鸡肉捣成1/2英寸厚可以缩短烹饪时间，从而使鸡肉更多汁、更嫩。这也有助于鸡肉煮得均匀。
• 我先用热锅，确保锅里不要挤得太满。这样可以确保鸡肉酥脆，不会变软。

成分

• 鸡胸肉:一定要把这些敲得很薄!我把鸡胸肉切成半段，然后捣碎。
• 橄榄油:有助于防止鸡肉粘在锅上，让它的外表变得金黄酥脆。
• 万能面粉:这样鸡蛋就有东西附着了。
• 鸡蛋:帮助把面包屑留在鸡肉上。
• Panko面包屑:panko面包屑使面包有轻盈的口感。我建议使用panko而不是普通的面包屑。这样面包就更脆了!
• 帕玛森芝士:在面包中加入1/2杯帕玛森奶酪!在测试这个食谱时，我一直在面包中加入越来越多的帕玛森奶酪。我觉得它增加了一些急需的盐，增加了很多味道。
• 练习:面粉，鸡蛋，面包屑和帕玛森芝士
• 马苏里拉奶酪:我更喜欢用新鲜切片的马苏里拉奶酪，而不是切碎的预先包装的马苏里拉奶酪。预先切碎的奶酪含有防止奶酪正常融化的添加剂。
• 番茄酱:用你最喜欢的番茄酱或者试试我的慢炖番茄酱！
• 巴日尔:是这款帕尔姆芝士鸡的必备品!

如何制作帕尔马鸡肉

• 把鸡肉切成两半:先把鸡肉横着切成两半。将每一块捣碎至1/2英寸厚。撒上盐和胡椒粉。

• 面包鸡:在一个浅盘子里加入面粉，放在一边。将鸡蛋加入浅碗中搅拌，备用。在一个浅碗中加入面包屑和帕玛森奶酪，混合。从面粉开始，以面包屑结束，将鸡肉蘸入面粉、鸡蛋和帕尔玛干酪面包屑中。烤面包的最好方法是一只手放湿食材，一只手放干食材。这可以帮助你摆脱可怕的面包手。
• 煎鸡:在一个大煎锅中加热油。每次往煎锅里加入两只鸡肉。每面煎2-3分钟，或者煎至金黄，并煮透。

• 炙:把鸡肉放在平底锅或托盘上，上面放上马苏里拉奶酪。高火烤至融化起泡。

• 服务:马上在上面撒上番茄酱，再撒上一点罗勒就可以享用了!

我可以烤鸡肉吗?

如果你喜欢烤鸡肉而不是平底锅，我建议在400度的烤箱里烤大约15分钟，或者直到鸡肉达到165度。烤帕尔玛森鸡的配料和撒面包的说明与平底锅煎是一样的。享受吧!

这道帕尔马干酪鸡肉食谱配什么菜

• 配上一大盘意大利面和额外的番茄酱在一边
• 西葫芦面条是低碳水化合物的选择
• 蒜油意面
• 鸡蛋面条
• 土豆泥亚博电竞官网
• 面第一大
• 蒜蓉面包
• 烤蒜球芽甘蓝
• 橄榄园山寨沙拉

这个食谱可以提前做好吗?

是的!你可以提前给鸡肉裹上面包屑，然后冷冻。当你准备吃的时候，把冷冻的鸡肉放在350度的烤箱里25-30分钟，或者直到内部温度达到165度。

制作最好的帕尔马鸡肉的技巧

• 只有在油热的时候才把鸡肉倒进锅里，否则鸡肉会粘在一起，外面就不会变成棕色。
• 你可以随意使用其他类型的奶酪。切成薄片的波萝伏洛干酪放在上面会很棒!
• 一定要给鸡胸肉调味。我要确保两面都用盐和胡椒粉调味。这是做好一道调味菜的必要条件。
• 不要加太多酱汁!这会让鸡肉变软。我喜欢在烤奶酪后在鸡肉上放一点番茄酱。我在旁边多放了一份调味汁。你也可以在每个盘子上放一勺番茄酱，上面放上鸡排。

储存，冷冻和再加热说明

• 将剩余的帕尔马鸡肉放在一个密封容器中，在冰箱中保存4天。
• 将煮熟并冷却的鸡肉排(不加酱汁和奶酪)放在一个密封的、可冷冻的塑料袋或容器中冷冻3个月。
• 在375度的烤箱架上重新加热冷冻或冷冻，以确保它们再次变得酥脆，或者(更好)在空气炸锅中!

这里有更多美味的鸡肉食谱可以尝试!亚博电竞

• 慢炖蜂蜜蒜蓉鸡
• 简单的鸡肉沙瓦玛
• 即食黄油鸡
• 亚洲烤鸡
• 20分钟腰果鸡