最好的巧克力蛋糕

最好的巧克力蛋糕配有丰富和奶油巧克力奶油糖霜!派对,生日或只是因为!这是您将需要的唯一巧克力蛋糕配方!

最好的巧克力蛋糕|Chefsavvy.com

这是我最喜欢的自制巧克力蛋糕配方。超级潮湿,巧​​克力和柔软,这是我的去甜点派对,生日,或者只是因为。蛋糕非常湿润,上面有一层浓郁的巧克力奶油。完美的巧克力爱好者!这湿润巧克力蛋糕配方结果是完美的时间和难以置信的容易做。做了这个之后,你就再也不需要另一个巧克力蛋糕食谱了!

巧克力蛋糕配料

  • 面粉:此食谱呼叫所有旨意面粉,但是您可以替代相同的含有面包蛋糕的面粉,使其成为麸质巧克力蛋糕。
  • 糖:我使用砂糖和浅棕色糖的混合物以进行额外的柔软性和味道。
  • 可可粉:我建议使用质量好的无糖可可粉。我喜欢用好时(Hershey)的无糖可可粉,但荷兰加工的黑可可粉可以让巧克力的味道更加浓郁/苦涩。
  • 泡打粉和小苏打:充当蛋糕的腰民。
  • 盐:给蛋糕增加了风味,并平衡了甜味。
  • 牛奶:我在这个食谱里用了2%。
  • 菜籽油:我更喜欢在这个蛋糕中而不是融化的黄油。它产生一个带有更好的碎屑的泡沫蛋糕。如果您愿意,您可以将熔化的椰子油代替油菜油!
  • 鸡蛋:他们让蛋糕丰富和狡猾。确保将鸡蛋带到室温下进行光滑的击球手。
  • 香草:给蛋糕增添了完美的风味。
  • 热咖啡:强烈的热咖啡加剧了巧克力味道,造成柔滑的击球手!

如何做最好的巧克力蛋糕

  • 结合干成分:首先在一个大碗里混合面粉、糖、可可粉、发酵粉、小苏打和盐。备用。
  • 结合湿成分:用带桨的搅拌机,加入牛奶,油,鸡蛋和香草,直到混合均匀。
  • 制作面糊:慢慢将干燥的成分加入湿成分,并在低温下用混合器加入湿成分。倒入热咖啡(面糊将薄)
  • 烤:将两个9英寸的圆形蛋糕盘分开,烘烤23-25分钟,或者直到插入中间的牙签取出时是干净的。
  • 凉爽的:让蛋糕在平底锅中冷却15-30分钟,然后将蛋糕翻转,放在冷却架上完全冷却,然后再撒糖霜。
  • 霜:在蛋糕层之间铺上巧克力奶油,在上面铺上巧克力片和巧克力薄片做装饰。
  • 服务:用高杯牛奶或用冰淇淋一侧(我最喜欢!)
  • 存储:在室温下密闭容器中保存3天!

巧克力蛋糕|Chefsavvy.com

现在来看看蛋糕中我最喜欢的部分:糖霜。这巧克力奶油淇淋糖霜是蓬松的,巧克力,富裕,只是正确的甜味。这款巧克力蛋糕的完美顶部!

如何制作巧克力奶油糖霜

只需用搅拌器将黄油添加到立式混合器上。击败蓬松和较轻的颜色,2-3分钟。加入可可粉,糖果糖,牛奶和香草提取物。击败直到浓稠和奶油。如果糖霜太厚,请加牛奶。如果它太流淌,请添加更多的糖粉。放在一边,直到你准备好霜冻。结霜可以预先在冰箱中存放一天。

为什么蛋糕里有咖啡?我可以省略吗?

这个食谱要求在最后添加强热咖啡。这造成了一个漂亮的柔滑面糊,并强调蛋糕中的巧克力味道!如果你手头没有咖啡,你也可以替代浓缩咖啡粉。我通常使用速溶咖啡与温水混合。别担心你不能品尝这个蛋糕的咖啡。如果你不是咖啡的粉丝,你只能使用热水!

自制巧克力蛋糕|

这能提前做好吗?

是的!可以烘烤滤饼,冷却然后储存在冰箱中长达3天或在冰箱中3个月。糖霜可以在前面的一天内留在冰箱里。

如何存储这个蛋糕?

蛋糕最好在室温下密封保存。这种蛋糕可以保存3天。

这个可以做纸杯蛋糕吗?

是的!这个简单的巧克力蛋糕的食谱可以做成24个巧克力纸杯蛋糕。只需将烤箱温度降低到325度,烘烤20-25分钟,或者直到取出的牙签基本上是干净的。

提示

  • 要做这个蛋糕,不用鸡蛋代替1/4杯苹果酱。交替用1/4杯香蕉泥代替。如果你用鸡蛋代替,蛋糕就会做得快一些,所以要注意。
  • 这个蛋糕可以做成一个13乘9的平底锅。只要把蛋糕切成两半,在350度的烤箱里烤30分钟,或者直到蛋糕凝固。
  • 不要过度烘烤你的蛋糕。当插入牙签出来时,我会把它拿出来。

湿润巧克力蛋糕|Chefsavvy.com

这里有更多的蛋糕食谱可以尝试!亚博电竞

最好的巧克力蛋糕

4.968.投票
准备时间: 30. 分钟
烹饪时间: 25. 分钟
总时间: 55. 分钟
份: 8.
最好的巧克力蛋糕与奶油巧克力奶油糖霜!派对,生日或只是因为!

原料

最好的巧克力蛋糕

  • 2中筋面粉
  • 1杯子浅棕色的糖
  • 1杯子砂糖
  • 3/4杯子不加糖的可可粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 2茶匙小苏打
  • 1茶匙
  • 1杯子牛奶
  • 1/2杯子菜籽油
  • 2鸡蛋
  • 1茶匙香草精
  • 1杯子强咖啡

巧克力奶油乳酪

  • 1杯子2粘稠黄油,软化
  • 3/4杯子不加糖的可可粉
  • 3½ - 4糖果糖
  • 2 - 4汤匙牛奶根据需要
  • 1茶匙香草精

指令

图片:

最好的巧克力蛋糕

  • 预热烤箱至350华氏度。在两个9英寸的圆饼盘上撒上黄油和面粉。在一个大碗里混合面粉、糖、可可粉、发酵粉、小苏打和盐。备用。
  • 在搅拌机里加入牛奶,油,鸡蛋和香草,直到混合均匀。
  • 慢慢将干燥的成分加入湿成分,并在低温下用混合器加入湿成分。倒入热咖啡(面糊将薄)
  • 在准备好的盘子之间分开23-25分钟或直到插入中心的牙签出来清洁。
  • 在糖霜之前完全冷却蛋糕。
  • 在空气过敏集装箱室温下储存长达3天!

巧克力奶油乳酪

  • 用搅拌器附着加入支架搅拌机。击败直到蓬松。加入可可粉,糖果糖,牛奶和香草提取物。击败直到浓稠和奶油。如果糖霜太厚,请加牛奶。如果它太流淌,请添加更多的糖粉。
  • 放在一边,直到你准备好霜冻。

配方笔记

*营养价值仅适用于巧克力蛋糕*

营养成分
最好的巧克力蛋糕
每份的量
卡路里494. 来自脂肪的卡路里153
% *每日价值
脂肪17 g 26%
饱和脂肪3g 19%
胆固醇44毫克 15%
604毫克 26%
313毫克 9%
碳水化合物82G. 27%
纤维4G 17%
糖54克 60%
蛋白质7 g 14%
维他命A109IU 2%
100毫克 10%
3毫克 17%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 蛋糕,巧克力奶油糖霜,易甜点,最好的巧克力蛋糕

最初发表于2015年12月31日

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配方评级




评论 - 第1/29页

  • 辛迪T

    蛋糕看起来不错,但有些东西被遗漏了。你烤蛋糕的温度是多少,糖霜里有多少可可粉?

  • 嗨,辛迪!我很抱歉你是对的。温度是350你需要加入3/4杯可可粉来做糖霜。我在食谱中也更新了这个。非常感谢你让我注意到这一点!!

    谢谢!

    凯利

  • 辛迪T

    感谢凯利!另外,请在说明上注明何时向蛋糕糊中加入盐和香草。作为一名面包师,我知道这一点,但没有经验的人可能会忽略它们。准备做糖霜了。太激动了! !

  • 没有你,我会怎么做!?现在会更新谢谢!希望你喜欢它!

    再次感谢,

    凯利

  • 辛迪T

    凯利,我们家的人都是巧克力狂我有很多优秀的食谱但这个蛋糕绝对会被轮换。亚博电竞很潮湿。很不错的面包屑。很美味! !

  • 丽莎

    看起来很好吃。有个问题,荷兰加工的还是天然可可?谢谢!

  • 这蛋糕太好吃了,凯利!巧克力蛋糕是我最喜欢的一种,那上面的糖霜看起来太完美了!

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