大理石盘蛋糕

柔软而潮湿的大理石盘蛋糕用巧克力酱!完美的蛋糕当你不能决定你是否想要巧克力或香草!!

marble-bundt-cake-with-chocolate-ganache谢谢鲍勃的红磨坊赞助这篇文章!是我一个人的所有意见和文本。

我从来都不是一个大理石蛋糕球迷直到这道菜。我觉得他们很干燥和巧克力部分有点缺乏。然而这大理石蛋糕不失望!这是超级柔软,潮湿和黄油。酸奶油,添加额外的黄油和全脂牛奶蛋糕超级富豪。

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这是复活节的完美蛋糕服务!!

marble-bundt-cake-ganache大理石蛋糕不让他们看起来的那样困难。它只是一个白色的蛋糕糊分裂和巧克力一起添加到一半然后凶残的黄油刀。

我扮演着这道菜。我决定用半甜巧克力和可可粉的添加更多的黄油软蛋糕。

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我用鲍勃的红磨坊超微细面粉这道菜。这是理想选择各种各样的蛋糕,磅蛋糕的必备因素,天使食品蛋糕和奶油蛋糕。鲍勃的红磨坊超微细面粉也可以用于其他微妙的烘焙食品,如蛋糕、煎饼,饼干和蛋糕面包皮。它是由美国低蛋白小麦、仔细研磨和筛选到非常精细的纹理的蛋糕一个非常温柔的碎屑。与其他品牌的蛋糕面粉,鲍勃的红磨坊超微细面粉从来不是用玉米淀粉人为降低蛋白质含量。

有大理石花纹的蛋糕

几个小贴士,让这个食谱:

  • 把所有经过发酵的成分都调到室温是很重要的。这样做会产生一个轻而易举的蛋糕。
  • 不要过度搅拌面糊。我喜欢手工折的最后一点面粉用橡胶抹刀。
  • 这个蛋糕厨师更快如果你使它更大的圆盘的话。我喜欢35分钟后检查蛋糕。

amazing-marble-cake巧克力酱是可选的但是完全建议。这个蛋糕太棒了本身或与糖粉和可可粉的除尘。

我使用相同的巧克力酱我使用无面粉巧克力蛋糕宇宙布朗尼巧克力酱是超级容易激起。巧克力和奶油融化,倒在上面。把巧克力酱的蛋糕。把蛋糕在冰箱里设置和享受!!

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大理石盘蛋糕用巧克力酱

  • 5.0
  • 1评论
准备时间:
烹饪时间:
总时间:
服务: 一个10英寸的蛋糕
柔软而潮湿的大理石盘蛋糕用巧克力酱!完美的蛋糕当你不能决定你是否想要巧克力或香草!!

成分

  • 2¼杯鲍勃的红磨坊超微细面粉
  • 2½茶匙发酵粉
  • ½茶匙小苏打
  • ½茶匙盐
  • ½杯酸奶油,室温
  • ½杯全脂牛奶,室温
  • 1¼杯砂糖
  • 2大鸡蛋,室温
  • 1蛋黄,室温
  • 2茶匙香草精
  • 1杯无盐黄油,软化
  • 3盎司(3/4杯)半甜巧克力,融化,冷却

巧克力酱

  • 1½杯半甜巧克力薯片
  • ½杯奶油

指令

  1. 烤箱预热到350度。
  2. 黄油和面粉10-cup圆盘的话。
  3. 在一个中等大小的碗里把面粉,泡打粉,小苏打和盐。备用。
  4. 一起搅拌酸奶油和牛奶在液体量杯。备用。
  5. 将黄油和糖添加到搅拌器桨附件。打至蓬松,颜色也比较浅,几乎白色,3 - 4分钟。
  6. 加入鸡蛋和蛋黄一次,确保他们完全有合并之前添加另一个。
  7. 加入香草。
  8. 在低速加入⅓的干成分和⅓牛奶混合物。继续添加另一个1/3的面粉混合物,其次是剩下的牛奶混合物和结束最后三分之一的面粉混合物。混合直到完全混合和光滑面糊形式。不要搅过。我喜欢手工做最后一点的橡胶抹刀。
  9. 移除1½杯面糊备用。
  10. 添加冷却移除面糊混合,直到把巧克力。不要搅过。
  11. 匙香草蛋糕准备好锅。
  12. 勺子上面的巧克力蛋糕,如果你能避免双方。
  13. 使用黄油刀,漩涡在S形状运动2次三振。
  14. 在烤箱,烤35 - 40分钟,或者直到牙签插入出来干净。
  15. 允许冷却20分钟吧,然后反转放在架子上,凉了。
  16. 为普通或者灰尘与可可粉,糖或巧克力酱(我的最爱)。
  17. 蛋糕储存在密闭容器在室温下3天。

巧克力酱

  1. 加入巧克力和奶油中微波安全碗。热在15秒的间隔,直到完全融化。
  2. 让巧克力酱冷却2 - 3分钟。倒和传播护的蛋糕。
  3. 地方放回冰箱让巧克力酱。
只吃

改编自Cleobuttera

我被选为这个机会的一员聪明的女孩这里的内容和观点都是我自己的。

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利率这个食谱:

评论

  • 米歇尔

    你好,凯利

    我只是做了这个蛋糕,最终进入烤箱作为一个巧克力蛋糕。
    有几个基本的步骤从这道菜失踪。蛋黄哪里去了?你说添加1/3干混法和1/3的牛奶混合物但没有方向如何处理剩下的干和湿成分?我经历的步骤放入烤箱之前,我意识到我仍然有面粉和牛奶混合放在架子上,所以必须删除,其它地区的牛奶和面粉混合成分,希望一切都好。

    • 嗨,米歇尔,,

      我很抱歉的混乱。蛋黄在同一时间应该去另一个鸡蛋进去。至于其余的干燥和牛奶成分继续添加另一个1/3的面粉混合物,其次是剩下的牛奶混合物和结束最后三分之一的面粉混合物。混合直到完全混合和光滑面糊形式。(我们只是想慢慢把他们这就是为什么我说一次1/3)。

      再次抱歉的混乱。我将更新配方,这样更容易跟随。

      谢谢!!

      凯利