慢炖左宗棠鸡

超简单慢炖左宗棠鸡。比外卖更好(更健康)!

慢炖锅左宗棠鸡

左宗棠鸡是我最喜欢的外卖菜。It's my go to whenever I order Chinese takeout. I like my General Tso's Chicken extra saucy so I made sure to add lots of sauce to the很多酱汁在煮熟的时候会溶解,而且由于裹有玉米淀粉的鸡肉,酱汁变得非常浓稠。

这个食谱也比外卖左宗棠鸡健康得多。这道菜不需要油炸,只要一点油就可以炒鸡肉了。

我们最新的食谱亚博电竞

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要做这个慢炖锅,左宗棠鸡首先要在一个大的拉链袋里放入玉米淀粉拌成的鸡块。平底锅煎至两面金黄,放入慢炖锅。把酱料和鸡肉一起搅拌。低火煮2-3小时。

服务在大米面条尽情享受吧!

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如果需要额外的刺激,可以配上一些Sriracha酱汁或压碎的红辣椒片。

给我其他像我的外卖菜牛肉和西兰花,宫爆虾葱爆牛肉一试!

慢炖左宗棠鸡

慢炖左宗棠鸡

  • 4.2
  • 33评论
准备时间:
烹饪时间:
总时间:
服务: 4
超简单慢炖左宗棠鸡。比外卖更好(更健康)!

成分

  • 3鸡胸肉,切成小块
  • ¼杯玉米淀粉
  • 2汤匙植物油
  • 一杯海鲜酱
  • 4汤匙米酒醋
  • 4汤匙淡红糖
  • 2茶匙芝麻油
  • 上青葱,如果需要
  • 食用的芝麻,如果需要

指令

  1. 将鸡肉和玉米淀粉放入一个大的拉链袋中。把玉米淀粉拌在鸡肉上。
  2. 在一个大平底锅或炒锅里加热油。
  3. 将鸡肉两面煎至金黄色,每面煎约2分钟。(注意鸡肉不会完全煮熟,这没关系)
  4. 把鸡肉放到慢炖锅里。
  5. 加入海鲜酱,醋,糖和芝麻油放入中碗中搅拌均匀。
  6. 把酱汁倒在鸡肉上,搅拌一下,让鸡肉裹上一层酱汁。
  7. 低火煮2-3小时。
  8. 与葱和芝麻一起食用,如果需要。
只吃

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利率这个食谱:

评论

  • 莱斯利

    我做了很多烹饪,在网上阅读了无数食谱,这是我第一次真正被感动去评论。亚博电竞我做的这个很好吃,很简单,我等不及要再做一次!!唯一的问题是,我在慢炖锅里炖了大约1.5个小时——这太完美了,因为我已经准备好吃它了,而不是根据它的味道再等一个小时

  • val科尔

    嗯! ! ?凯利说低煮4个小时。莱斯利说,烹饪1.5小时。所以如何?

    • 嗨Val,

      我煮了3-4个小时的鸡肉,但是你可以像莱斯利一样在1-1/2小时后再检查。(这取决于你切的鸡肉有多小,用玉米淀粉炒的时间是否更长。)

      谢谢你,希望你喜欢!

      凯利

  • 玛丽

    我想做左宗棠鸡蒙古牛肉的食谱,亚博电竞但我一直住在国外,不能用我的慢炖锅。你觉得我是在荷兰烤箱(那种很重的Creuset平底锅)的炉亚博电竞子上做饭吗?

    • 嗨,玛丽!

      你绝对可以在荷兰烤箱里做蒙古牛肉的配方。至于一般的左宗棠鸡,你也可以在荷兰烤箱里做。大多数的食亚博电竞谱都是把鸡肉裹上玉米淀粉,然后油炸。这里有一个很好的食谱:http://rasamalaysia.com/general-tsos-chicken/

      谢谢你和享受!

      凯利

    • 卡罗

      这是我今天用荷兰烤箱做的。I put on low on the stove covered ..it was outstanding

      • 利比

        嗨,卡罗尔!您煮了多长时间?(:
        我很兴奋能尝试一下,但我不用炖锅。C:

  • 安Stradley

    我喜欢这道菜的味道,但是我的鸡肉太硬了。你能想到为什么会这样吗?

    • 嗨,安,

      很抱歉,这鸡肉对你来说太硬了。我发现这只鸡可以更快地取出来。我会把烹饪时间改为2-3小时。感谢您的反馈!

      谢谢你!

      凯利

    • C.giles

      可能需要检查鸡在1个半小时的标记。很可能是煮过头了。

  • Jean-Sebastien

    你好,

    这个食谱是什么尺寸的慢炖锅?我有一个相当大的,所以我必须调整它的数量。如果我没记错的话,我有一个大约5品脱(相当大,我特意买了一个大的,用来做午餐和冰箱)。

    • 这就跟你问声好!

      我用了一个6夸脱的慢炖锅来做这道菜。大约在慢炖锅的上半部分。

      希望这可以帮助!谢谢!

      凯利

  • Josianne

    这就跟你问声好!

    你的食谱看起来棒极了!

    我喜欢做的是提前准备好饭菜并冷冻起来。后来,我想用的时候就把它们放在慢炖锅里。

    用这个食谱能做到吗?

    非常感谢

    • 嗨Josianne,

      我不会第一次煮那么长时间的鸡肉。我担心的是,如果你把它煮熟了,然后在慢炖锅里重新加热,它会煮过头。我可能会一直煮到165,大概1-1/2小时。然后冷却,冷冻,在慢炖锅里重新加热。

      我希望这对你有帮助,你喜欢!!

      凯利

      • Josianne

        这就跟你问声好!

        谢谢你的快速回答。

        然而,我想我可能用错误的方式表达了自己

        我想知道的是如果我不能把所有的原料都煮熟,把它们都放在一个冷冻袋里,然后在我想吃的时候用慢炖锅煮?

        希望我讲清楚了

        再次感谢!

        Josianne

        • 嗨Josianne,

          我以前从未尝试过这样做,所以对我来说,很难说“是”或“不是”会奏效。对不起,我帮不上什么忙!

          谢谢!

          凯利

    • Bret

      嗨,克里斯,

      我猜你的问题是你可能需要度量(转换成度量)

      如果是这样的话,一杯是250毫升

    • 嗨泰米,

      不,这道菜不辣。你可以在这道菜中加入sriracha或红辣椒片来增加一些香料。

      谢谢!

      凯利

  • MarySC

    我真希望这能奏效,但却事与愿违。我完全按照食谱做的。这只鸡甚至在2小时前就煮过头了,而且又湿又硬。酱汁一般,我把它描述为平的。有些东西就是不能慢煮!!(从那以后,我找到了一个美味的食谱,基本上可以提前做好,用煎的代替炸鸡——不像外卖那么脆,但更健康。)

  • 盖尔

    我正在策划一个亚洲主题的活动。我想知道食谱是不是翻倍了,烹饪时间应该改变吗?

  • 这看起来很好吃!我喜欢在鸡肉上涂上玉米淀粉,然后煎一会儿,再把它放进锅里。我试了几道砂锅芝麻鸡的食谱,结果我的鸡肉非常干,一点也不像普通的芝麻鸡。亚博电竞I will have to go this a try….my husband loves General Tsos.谢谢分享!!

  • Marquett

    我觉得这很好吃!我缩短了做饭的时间,但是酱汁很美味,尝起来很棒。感谢分享我丈夫最喜欢的外卖菜的食谱!

  • 慈善汉森

    你说你喜欢它的辣味你把酱汁的分量加倍了吗?

    • 嗨,慈善机构,

      是的,我要双份酱汁,再加些酱汁在白米饭上。

      谢谢!

      凯利

  • 凯伦

    我们找不到米酒醋。红酒醋,米醋。其中一个可行吗?

    • 你好,凯伦,

      你可以在杂货店的亚洲区找到米酒醋。我建议在红酒醋里加点这个。

      谢谢你!

      凯利

  • 阿马里洛,tx

    我和我丈夫都喜欢这个食谱。不过,洗完锅后真的很难。下次会喷上烹饪喷雾,希望不会花很长时间来清洗。

    谢谢你!

  • 斯蒂芬妮

    哦,我的天,这个食谱太棒了!!一定会再做一次,特别是因为它是如此容易!!

  • 雪莉Fenstermaker

    我对这个很感兴趣,但是我从来没有听说过海鲜酱。它是什么?在哪里可以找到它

    • 嗨,雪莉,

      海鲜酱是一种浓浓的黑酱,味道浓郁,常用于中国菜中。你可以在国际食品岛的杂货店里找到酱油。

      谢谢你!

      凯利

      • 杰瑞·罗伯逊

        你也可以在亚马逊网站上订购海鲜酱。我还没有试过这道菜,但我打算在几天内做。

  • 克里斯汀•

    这是美味的!两小时后就完成了。我唯一的问题是它开始变干,酱汁开始粘住,所以我放了一些鸡汤进去。用这种方法可以做出很多酱汁,但仍能保持玉米淀粉的b/c浓度。很棒的食谱!

  • 4月

    这是美丽的,我觉得比外卖更好,因为我知道里面有什么,而且很好吃。把鸡肉放在葡萄籽油里煮熟,然后放进锅里,因为我没有蔬菜,但其他方面都严格按照食谱来做。我花了大约1:40的时间,因为我的伤口很小,非常感谢分享!这是一个门将肯定。

  • 4月

    这是美味的,这个月我做了两次。我用小块鸡肉,所以在我的锅里只需要一个半小时。这是辉煌的,非常感谢分享!!

  • 瑞秋

    我们今晚做了这个,在我们稍微调整了一下食谱之后,结果非常棒。恕我直言凯利和她的版本。其他人似乎很幸运,但我们只是发现它需要更多的东西。

    首先,我们煮了2又1/2。在最后的半小时里,我们加入了切好的甜椒和白洋葱。可口

    严格按照菜谱做了之后,我们发现它的味道不够浓郁,酱汁也有点薄。颜色也是一种奇怪的棕色——有点像肉汁。不知道为什么会这样…

    我们加入了压碎的红辣椒片来加热,因为传统的左宗棠鸡通常是辣的。然后我们加入了大约3/4茶匙的盐,因为它是非常需要的!然后我们在锅里放了一些芝麻油,把锅烧热,把所有的东西都放进去,然后再加一汤匙红糖。我们让它泡一下,偶尔搅拌约5分钟。这让它变得很厚,粘,甜而辣的左宗棠鸡酱,这是我们最初期待的。结果很好!!老实说,和我们订的地方比起来,简直是无与伦比。在茉莉花米饭上撒上烤芝麻。

  • 安东尼

    这是我做的,但它在桌子上被毁了!优秀的菜谱!配上白米饭。一个伙伴和我都有点热头……不不,哈哈我们喜欢辣的…真的这么辣的我们有自己的自制的混合热酱汁和干燥的地面辣椒和我们决定有点干燥的地面哈瓦那里动摇的盘子里的菜是香料的票这道菜!我的家人,作为普通人,我喜欢它的空洞。伟大的工作!谢谢你的邮件

  • 梅丽莎

    到目前为止,我还没有对我生活中的任何事情发表过评论。这顿饭棒极了。我发现很多慢炖菜的味道都一样,而且我并不总是喜欢它的口感。亚博电竞我忘了买芝麻油,但我从来没有错过!非常感谢分享!

  • 凯蒂

    >:(多么失败啊!我完全照做了,烹饪时间很长,酱汁没有像图中那样变稠。不再使用这个博客。

  • 今晚在速溶锅里做的这个-它是一个巨大的成功。我用炒菜的功能把鸡肉煎成棕色,然后用手拿着酱料煮了12分钟。谢谢你的食谱!

  • Nikzilla37

    伟大的秘诀!我喝了一瓶海鲜,不知道该怎么处理它,但瞧!这个简单的食谱不仅快捷而且美味。

    我没有植物油,所以我把葡萄籽油换成了植物油。

    结果很好!

  • 梅根

    第一次做的时候,酱汁就溢出来了!这是正常的还是我做错了什么?

  • 笨人

    这就跟你问声好!我对海鲜过敏。你还有什么别的建议吗?

    谢谢!

    • 嗨,傻瓜,

      你对海鲜素过敏吗?你可以在家里做酱料,也可以省略你过敏的成分。你也可以试试红豆沙司或芝豪沙司。

      谢谢!

      凯利

  • Carlien

    今天为我的朋友们做的,我们都很喜欢,这是一个饲养员
    谢谢你的食谱,它以印刷的形式出现在我的个人食谱中……

  • 艾米

    谢谢你,我们都喜欢左宗棠鸡&我还没好到可以第四次尝试这么艰难的路。这一点,我可以处理!我会让你知道我是怎么熬过来的但是我怀疑会有什么抱怨
    上帝保佑你!

  • 艾琳

    如果你在烹饪之前把鸡肉浸泡在洁食盐水中,如果你没有煮过头,鸡肉就会一直保持湿润。
    我把我的浸泡至少30分钟,然后冲洗,然后在食谱中使用。
    所以我要试试这个食谱,因为我喜欢左宗棠鸡。

  • 凯瑟琳

    我读了“更健康”,心想“耶”!然后我开始看原料。一杯海鲜酱含有560卡路里和4000毫克的钠?不,谢谢。

    • 玛丽

      又不是说你把一整杯酱汁都吃了,而是为了整个食谱!

  • 约翰Godino

    Wowzer,我真的很喜欢这个食谱,但恐怕我只能得到1星。
    理智——甜蜜得令人厌恶。海鲜酱的主要成分已经是糖了,然后在上面再加两汤匙红糖?!这道菜每道菜大约要放一汤匙糖!
    不幸的是,很多美国人认为中国菜的味道应该是这样的,粘性和甜蜜的。
    对不起,但这个食谱是失败的。

  • F。斯文森

    我想在这个食谱里加点蔬菜。我可能会选红色,绿色,黄甜椒和一些洋葱,

    你还能推荐其他的吗

    • 这就跟你问声好!

      我想是鹰嘴豆,西兰花,或者花椰菜也是不错的选择!

      谢谢&享受!

      凯利

  • 丽莎

    这是一个简单而美味的食谱。它通过了三个十几岁的快餐女王的测试,她们喜欢知道这是鸡肉而不是神秘的肉类。一定会再来一次!

  • 伊丽莎白

    问:有谁能推荐一种好的海鲜酱吗?我从来没有在杂货店里找到一个我喜欢的。

  • 我喜欢中国菜,左宗棠鸡是我最喜欢的菜,另外我还喜欢在我的菜里加点酱汁

  • 这是为我的家人做的。它是美味的。下次我会少放点红糖,多放点米醋。

  • 丹尼尔

    它不叫米酒醋。只是米醋…我在商店里找米酒醋,都快发疯了。

  • 沙龙

    Love this chicken,but i can't find rice wine vinegar van i use just rice vinegar.Thank you please help

  • 马丁

    我有点咸。我只用了3/4的休斯敦酱,就像我说的。可以再试一次

  • 卡罗

    这也是我最喜欢在中国餐馆点的菜之一,谢谢你用更健康的方法烹饪,我知道我在菜里放了什么鸡肉。将喙和fdeezing一些快速午餐等。因为我家里没人吃这个

  • 艾米丽

    我真的很期待尝试这个!遗憾的是,酱汁对我来说根本没有变稠。我丈夫仍然爱吃,也吃了我做的菜,但遗憾的是,我认为我们不会重蹈覆辙

    • 嗨,艾米丽,

      听到这个消息我很难过!你可以试着加入更多的玉米淀粉浆或者烹饪更长的时间来使它变稠。

      谢谢!

      凯利

  • 露丝

    讨厌的东西。我不喜欢里面的麻油味。对不起。不会再来了

  • 沙龙Physick

    只是尝试。我们吃过的最好的糖醋鸡!!华丽的配方。将会一次又一次的制作。

  • 雪莉。琼斯

    我很想试试这个食谱,但是我没有慢炖锅。这个可以在烤箱里慢慢煮吗?如果是这样,烤箱的温度是多少?非常感谢。

    • 嗨,雪莉,

      我以前没有在烤箱里做过这个,所以很难说。我建议在400度的高温下锻炼20分钟。

      谢谢!

      凯利

  • 看起来棒极了,但我困惑。为什么视频上说“面粉”?我以为是玉米淀粉…

    • 你好,夏天,

      谢谢你给我指出来。应该是玉米淀粉。我会更新的。

      谢谢!

      凯利

  • 格洛丽亚

    我是用玉米淀粉还是面粉来包鸡肉?视频说面粉,食谱说玉米淀粉?

    • 嗨,格洛丽亚,

      你要用玉米淀粉涂在鸡块上。视频是错误的,我正在纠正中。

      谢谢!

      凯利

  • 妮基

    有人把你的食谱贴在她的博客上,然后把它贴了出来。

  • 海德

    超级好,但这不是一般的鸡没有一点热!我加了大约两勺健康的红辣椒片到一个双批,这是啊哈mazing!谢谢你的食谱。我一直在寻找一种不含250种外来成分的好酒,而这就是我要的!把鸡块蘸上玉米淀粉,轻轻地煎一下,这绝对是最好的口感。它不像廉价的中国外卖店那样,但它确实有你在一个好的将军的鸡肉配方中寻找的那种涂层。很棒的工作-等不及要尝试更多你的食谱!亚博电竞

  • 安迪

    这个食谱太棒了!我和我儿子都很喜欢!谢谢你,新年快乐

  • 杰米

    我刚做了这个当晚餐,太棒了!我丈夫很喜欢,他是个挑食的人。我加了辣椒片和大蒜粉。谢谢你的食谱。我迫不及待地想试试你的其他食谱。亚博电竞

  • 艾米丽

    这是昨晚做的晚餐,很好吃!我跳过了红糖,但是把酱汁的成分加倍,用火烤胡椒芝麻油加热。我在玉米淀粉里加了大蒜粉。我在米饭上放了炒西兰花,红辣椒和黄辣椒,胡萝卜(试着吃彩虹!)这是代替中国的外卖吗?不。它是美味的吗?绝对的。我会再做一次吗?是的! ! !

  • 蒂姆

    喜欢它。我第二次成功了,两次都很棒。谢谢你!

  • 丹娜

    赢家,赢家!鸡肉晚餐! !我的未婚夫一定是最挑食的!!他不喜欢中国外卖,但他喜欢这个,甚至还点了外卖!这是我家的全垒打!!我加了两针sriracha酱和1/2茶匙红辣椒片,在烹饪的最后半小时,一磅冰冻花椰菜花感谢您与我们分享您的食谱!

  • 杰克·薇姿

    我很抱歉,慢炖对我来说意味着早上把锅里的东西放进锅里,然后等你下班回家的时候再做。这个不符合要求

  • maryh222

    我用慢炖锅炖了4个小时。然后加热一个小时,直到我把晚餐剩下的鸡肉都煮熟了,黑色和困难。应该和另一位评审一起在锅里炖1.5个小时,或者在炉子上用小火炖30-45分钟。这个不需要瓦罐。味道很好,但是肉不能吃。游手好闲的人。

  • 煮得过久。不能吃。游手好闲的人,味道尝起来很好。克罗克电锅,在炉子上盖上锅盖煮30分钟。这就是它所需要的。

  • 一个

    非常感谢你分享你的食谱,亚博电竞我做的这个和炒饭是有史以来最好的,我再也没有口味包了。我远不是一个家庭厨师或“美食家”,对我来说,烹饪是必要的,而不是一种激情,我发现这两种食谱都很容易遵循和制作。几天后我要做蒙古牛肉的食谱等不及了!

  • 凯伦

    这个食谱我做过几次了,非常好吃。我的家人很喜欢。我加了蒸西兰花和胡萝卜。在你把鸡肉放进锅里之前,一定不要煮得太熟。

  • 辛西娅·约翰逊

    我很高兴我做了这个。我加了Sriracha来咬。它们既美味又简单。

  • 肯尼斯和林恩·赖夫

    我今晚要做这个当晚餐。我找不到海鲜酱,所以买了左宗棠鸡酱。会工作吗?

  • 瑞克愤怒

    伟大的秘诀!但是一般的陶鸡应该是又甜又辣的,所以我要加一小勺红辣椒片!感谢食谱!
    瑞克

  • 劳伦开始

    我很兴奋能尝试这个,但结果并不好。气味难闻,但我想味道会很好。它不是。非常甜,呈浅棕色。我想是糖把事情弄糟了。4汤匙对吗?

    • 内森

      你好劳伦,

      听说这道菜做得不好,我感到很遗憾。我用的是4汤匙红糖。将来你可以加一点酱油或水来减少甜味。非常感谢你尝试了这个食谱

      内森
      @chefsavvy